おいしい紅茶をいれるための水について

最初に結論から言ってしまいますと、おいしい紅茶をいれるために用意する水は、「くみたての水道水」です。水に関しては、「硬水」「軟水」という言葉を聞きますが、紅茶の味や香り、色を引き出すのは軟水のほうです。一般的にいって、日本の水は軟水ですので、くみたての水を使えばよいわけです。まずは、水の硬度のお話をいたしましょう。