1、ミルクパンに水をいれる
[+] ミルクパンに水をいれ、火をつけます。
2、シナモンをいれる
[+] 水が沸騰したらシナモンを手で割ってなべに入れます。スパイスはお好みのものを。
3、カルダモンをいれる
[+] 続いて、スプーンの背で軽くつぶしたカルダモンの実をなべに入れます。
4、茶葉をいれる
[+] 一人分（ティースプーン1杯 / 3g）より若干多めに、人数分の茶葉をいれます。
5、牛乳をいれる
[+] 水と同量の牛乳をいれます。
6、紅茶を煮込む
[+]
ミルクパンの紅茶を、ふきこぼさないように注意しながらひと煮立ちさせます。
ひと煮立ちさせたら火を弱め、時々なべを日から上げながら煮込みます。30秒から1分ほどで色がぐっと濃くなります。
7、砂糖をいれる
[+] 好みの分量の砂糖をいれます。砂糖は多めにいれたほうがおいしいです。
8、ストレーナーでこしながらカップに注ぐ
[+] 出来上がったチャイをストレーナーでこしながらカップに注ぎます。