1、ティーカップを温める
[+] ティーカップにお湯を注ぎ、温めます。
2、ティーバッグをいれる
[+] ティーカップのお湯を捨て、再度沸騰したお湯を注ぎ、ティーバッグをカップの縁から静かにいれます。
3、ソーサーでふたをする
[+] 香りが逃げないように、すぐにソーサーでふたをします。ソーサーはカップにぴったり合えば、表裏どちらを下にしてもかまいません。
4、蒸らす
[+] 約1分間蒸らします。ティーバッグの茶葉は細かいので、短い時間蒸らせば十分です。
5、ソーサーを外す
[+] 静かにソーサーを外します。この時水色が上部は薄く、下部は濃く、2層に分かれていれば、良い状態です。
6、ティーバッグを静かに揺らす
[+] ティーバッグを静かに数回揺らし、引き上げます。
これはNG
[+]
スプーンなどを使って紅茶を絞り出さないこと
しっかりと紅茶の味を引き出そうとスプーンの背を使ってティーバッグをギュッギュッと押してしまいがちですが、こうすると苦みが出ておいしい紅茶にはなりません。また、ティーバッグは色が出やすいのですが、カップ1杯に対して、ティーバッグ1個が基本です。