イギリス流ティータイムQ&A

クリームティーってどんなもの？: アフタヌーンティーを最もシンプルにしたもの。アフタヌーンティーの定番ともいえるスコーンに、ジャムとクロテッドクリームを添えてサーブされます。クロテッドクリームは、南西イングランドのデヴォン州の名産で、ジャージー種の乳牛のミルクからつくられる脂肪分の多いクリームのこと。別名をデボンジャー・クリームとも言います。