世界の紅茶
インド、スリランカ、ネパール等の紅茶を紹介
紅茶の基礎知識
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紅茶ができるまで
Step4 玉解き
揉捻されてかたまりになった茶葉をふるいにかけ、まんべんなく酸化発酵させる。
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Step5 発酵
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Step3 揉捻(じゅうねん)