材料（2人分）
| 紅茶葉（ニルギリ、キャンディ） | 10 g |
| 熱湯 | 260 cc |
| グラニュー糖 | 40 g |
| 牛乳 | 60 cc |
| 生クリーム | 20 cc |
| 氷 | 適量 |
| ミントの葉 | 数枚 |
作り方
- 紅茶葉と熱湯で濃い紅茶をつくる。グラニュー糖をいれ、混ぜて溶かす。
- グラスに氷を入れ、1を一気に注ぐ。
- トロリとやわらかめに泡立てた生クリームを、膜を張るように2にのせる。
- 牛乳を静かに注ぎ、ミントの葉を飾る。
※牛乳と生クリームを使用するので、味、香りともにしっかりとした濃い紅茶を作るのがポイント。
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